こんにちは。かよこ(@kayoko_chima)です。
2月のバレンタインシーズンには、毎年チョコブラウニーを手作りしています。
わが家にはオーブンがないので、お菓子もフライパンで作ります。
途中の工程はオーブンで焼くのと同じ要領ですが、オーブンで焼いたのと変わらないクオリティーです。
お家にオーブンがない方はぜひお試しください。
用意するもの ー材料ー
・バター ５０ｇ
・グラニュー糖 ６０～７０ｇ(お好みで)
・たまご 2個
・くるみ 適量
☆小麦粉 ４０ｇ
☆ココアパウダー ２０ｇ
☆ベーキングパウダー 小さじ2分の1
チョコブラウニー作り方の手順
①ボウルに☆の材料を合わせてふるい機にかける。
②溶かしたバターと卵を①と混ぜる
③細かく切ったチョコレートを湯せんにかける
④湯煎したチョコレートと②をなめらかになるまで混ぜ合わせる
⑤細かく切ったくるみを入れて混ぜ合わせる。今回はレーズンも入れました。
※このときトッピング用に少量のくるみを残しておいてください。
フライパンでの加熱方法
上の分量のブラウニーですと、直径20cm～22cmぐらいのフライパンがベストです。
まず、クッキングシートを引き、そこに生地を流し込みます。
今回は忘れてしまいましたが、トッピングにくるみを乗せると見栄えがよくなります。
※２２ｃｍのフライパンを使用しています。
蓋をして、ほたる火で３０分～４０分焼きます。
途中で確認してください。竹串ですっと刺して生地がついてこなかったらOKです！
目指していた焼きあがりはこんな感じです。これは昨年のバレンタインに作ったもの。
しっとりと艶があるぐらいの仕上がりがベストです。
失敗してしまった今年の焼きあがりがこちら。
トッピングは忘れるわ、気泡が出来てボコボコです。
やっちまった！途中で焼きを確認しなかったらこうなった。。
盛り付けでごまかして完成！
やはり焼き過ぎたようで、下が焦げている部分もありました。→そぎ落とした！
いかがでしたか？フライパンで簡単に、まるでオーブンで焼いたように仕上がりますので、フライパンで手軽に作りたい方にぜひおすすめです！
オーブンの使い方がわからない旦那様や彼氏さん。奥さんや彼女へのホワイトデーのお返しに、手作りブラウニー作ってみてはいかがですか？
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